銅は鉄の利用を促して貧血予防の働きがあります

銅は鉄の利用を促進して貧血予防や成長を助ける働きがあります

銅の働き

• 貧血予防
• 皮膚や髪、骨を丈夫にする
• 鉄分と共に赤血球をつくる
• 過酸化脂質を抑える
• 神経伝達物質をつくる

銅が不足すると

• 貧血
• 白血球の減少
• 心血管の異常

銅を多く含む食品

• いか
• タコ
• えび
• 豆類
• レバー
• プルーン

まとめ

イカを捌くと赤ではなく青い血液が見られるのはイカは酸素を運ぶのに鉄ではなく銅を使っているからです